|
Страница 6
Стр. 1 |
Стр. 2 |
Стр. 3 |
Стр. 4 |
Стр. 5 |
Стр. 6
злоупотреблений и халатного отношения материально-ответственного
лица к своим обязанностям, директор предприятия обязан направить
дело в судебно-следственные органы и предъявить гражданский иск не
позднее пяти дней после установления недостачи.
По мелким недостачам, образовавшимся вследствие упущений
материально-ответственных лиц, при отсутствии признаков хищений и
злоупотреблений, директор предприятия привлекает виновных к
дисциплинарной ответственности и взыскивает с них стоимость
недостающих хлебопродуктов по действующим розничным ценам.
Недостачи и потери от порчи, когда конкретные виновники
недостачи и порчи не установлены, списываются на издержки
производства или обращения в порядке, определенном ст. 64
Положения о бухгалтерских, отчетах и балансах государственных,
Кооперативных (кроме колхозов) и общественных предприятий и
организаций, утвержденного Министерством финансов СССР (издание
1968 г.).
Взыскание с материально-ответственных лиц задолженности па
мелким недостачам в случае увольнения этих работников и выдачи ими
обязательств о погашении указанной задолженности производится в
бесспорном порядке на основании исполнительной надписи
нотариальных органов.
XV. Порядок оформления и ведения дел о хищениях,
растратах и недостачах
149. При обнаружении хищений или растрат на предприятиях
руководители их обязаны передавать заявления о совершенном
преступлении в органы расследования (прокуратуре или милиции) по
месту совершения преступления немедленно по обнаружении
преступления. Все материалы по делу должны быть переданы органам
расследования не позднее пяти дней с момента обнаружения хищения
или растраты, а материалы по недостачам сверх норм убыли в весе
зерна и продукции - не позднее пяти дней после получения акта
зачистки, утвержденного Госхлебинспекцией.
Заявления в органы расследования подписываются директором
предприятия или его заместителем.
150. В заявлении, кроме краткого и четкого изложения существа
и обстоятельств совершения преступления (места и времени
совершения преступления, суммы причиненного ущерба, обстоятельств
совершения и обнаружения преступления и пр.), должны быть указаны
лица, подлежащие привлечению к уголовной ответственности по делу,
если таковые выявлены, с сообщением фамилии, имени, отчества,
возраста, домашнего адреса, номера и места выдачи паспорта или
временного удостоверения, должности и срока работы на предприятии,
с приложением их фотокарточек, если таковые имеются, и сообщением
о них других сведений, которые могут помочь органам расследования
при производстве следствия.
151. Акты зачистки, инвентаризации или ревизии со всеми
материалами, после тщательной их проверки, должны быть немедленно
направлены органам расследования с приложением всех документов и
объяснений лица, у которого выявлена недостача, хищение или
растрата, если эти документы и объяснения были им представлены.
152. Одновременно с заявлением о возбуждении уголовного дела
должен быть заявлен гражданский иск о взыскании с обвиняемых
ущерба, причиненного хищением, растратой, недостачей или другим
злоупотреблением, с требованием от органов расследования, в
порядке обеспечения иска, наложить арест на имущество обвиняемых,
а также на имущество членов их семей и других лиц, в отношении
которых будет установлено, что они пользовались, средствами от
хищения, растраты или недостачи.
Директора предприятий должны оказывать содействие органам,
расследования в выявлении такого рода лиц и имущества.
Сумма предъявляемого гражданского иска должна определяться
стоимостью похищенных или недостающих товаров по государственным
розничным ценам.
153. В случае, если материально-ответственное лицо, у
которого обнаружена недостача, хищение или растрата, скроется, то,
не задерживая передачи материалов по делу органам расследования,
надлежит просить их о производстве розыска скрывшегося
преступника. Со своей стороны директора предприятий должны принять
меры к установлению местожительства скрывающихся преступников и
принадлежащего им имущества.
154. По вступлении в законную силу судебных приговоров и
решений необходимо немедленно получить в суде исполнительные листы
и через судебного исполнителя обратить взыскание присужденных сумм
на имущество, на которое был наложен арест, в обеспечение
гражданского иска органами расследования или судом. При
недостаточности этого имущества, а также если предварительный
арест на имущество осужденного не был наложен взыскание должно
быть обращено на всякое имущество, на которое может быть обращено
взыскание за долги осужденного.
В тех случаях, когда осужденный, за которым числится
задолженность, отбывает наказание в местах заключения, при
отсутствии у него имущества или недостаточности имущества для
погашения задолженности, взыскание должно быть обращено по месту
заключения на заработок осужденного.
155. Директора предприятий должны вести наблюдение за ходом
рассмотрения судебно-следственными органами возбужденных дел о
хищениях, растратах и недостачах, а также за взысканием по
исполнительным листам и принимать необходимые меры к скорейшему
окончанию дел и возмещению причиненных государству убытков.
156. Главные бухгалтеры предприятий обязаны:
а) вести учет товарно-материальных ценностей в строгом
соответствии с установленным порядком, а также следит за
своевременным представлением в бухгалтерию
материально-ответственными лицами отчетов и всех документов по
приходу и расходу зерна, продукции и других товарно-материальных
ценностей.
Документы и отчеты должны тщательно проверяться в присутствии
представившего их лица с немедленным исправлением ошибок в случае
их обнаружения и обязательной оговоркой материально-ответственным
лицом произведенных исправлений;
б) требовать точного выполнения порядка приема-сдачи дел при
смене материально-ответственных лиц и следить за правильным
оформлением актов приема-сдачи дел, имущества и
товарно-материальных ценностей;
в) следить за строгим соблюдением установленных сроков и
порядка инвентаризации и зачистки складов, а также за оформлением
актов инвентаризации и зачистки.
При уклонении материально-ответственного лица от участия в
производстве зачистки (инвентаризации) ему должно быть послано
письменное предложение о явке для участия в зачистке
(инвентаризации), а также для представления им объяснений по акту
зачистки (инвентаризации). Копия письма приобщается к материалам
инвентаризации при направлении дела в судебно-следственные органы.
Неявка материально-ответственного лица не приостанавливает
зачистки (инвентаризации) и она в этом случае производится
специально назначенной комиссией;
г) производить тщательный и всесторонний анализ данных
зачистки (инвентаризации), а также анализ и проверку документов,
представленных материально-ответственными лицами;
д) правильно и с исчерпывающей полнотой оформлять материалы
зачистки (инвентаризации) и в необходимых случаях представлять их
для дальнейшего направления юрисконсульту со своими выводами и
заключениями по существу объяснений материально-ответственных лиц,
если такие объяснения были представлены.
На предприятиях, где нет юрисконсультов, главные бухгалтеры
должны лично оформлять материалы о выявленных недостачах, хищениях
и растратах для направления их в судебно-следственные органы и за
подписью директора предприятия передавать дела по назначению;
е) своевременно представлять необходимые дополнительные
материалы и заключения, которые потребуются в процессе
рассмотрения, дела юрисконсультом или в органах расследования и
суде.
157. По делам о недостачах и излишках зерна или продукции в
органы расследования должны представляться следующие документы:
а) подлинный акт зачистки за подписью всех членов комиссии по
зачистке и материально-ответственного лица, рассмотренный
инспектором и утвержденный начальником управления Государственной
хлебной инспекции;
б) договор об имущественной ответственности;
в) по требованию органов расследования - выписка из складских
отчетов с указанием прихода и расхода за каждый день за время от
последней зачистки до момента обнаружения недостачи.
Выписка составляется по каждой культуре зерна или по сорту
продукции отдельно по следующей форме:
Выписка
из складских отчетов по __________________________________________
(наименование культуры, сорта продукции)
по складу N ______________________________________________________
материально-ответственное лицо __________ за время с _____________
по __________________________
--------------------------------------------------
|Дата | N складских отчетов | Приход | Расход |
|------+----------------------+---------+--------|
| | Входящий остаток | | X |
|------+----------------------+---------+--------|
| | | | |
|------+----------------------+---------+--------|
| | | | |
--------------------------------------------------
_________________________
Итого
Исходящий книжный остаток ..................... X
Фактический остаток при зачистке ................
Недостача .......................................
Настоящая выписка сверена с подлинными документами
(перечислить менование документов: приемные квитанции, накладные
железнодорожного, водного и автомобильного транспорта, акты
подработки и т. п.).
Директор предприятия ....................
Главный (старший) бухгалтер .............
Материально-ответственное лицо ..........
Выписка должна быть обязательно подписана
материально-ответственным лицом. Отказ материально-ответственного
лица от подписи не может приостанавливать передачу дел в
судебно-следственные органы. В этом случае на выписке делается
отметка о причинах отказа от подписи, скрепленная подписью
директора или главного бухгалтера предприятия хлебопродуктов;
г) бухгалтерский расчет стоимости недостач в сумме
предъявленного иска;
д) подлинная личная учетная карточка
материально-ответственного лица и выписка из приказа о зачислении
его на работу;
е) объяснение ответственного за недостачу лица и заключение
предприятия хлебопродуктов по существу этого объяснения.
При отказе материально-ответственного лица от представления
объяснений следует приложить копию письма-требования о
представлении объяснений.
158. Главные бухгалтеры должны вести учет всех исполнительных
листов на взыскание сумм по недостачам, хищениям и растратам и
систематически наблюдать за производством взысканий по этим
исполнительным листам и за поступлением этих сумм на счет
предприятия.
159. Юрисконсульты должны принимать участие в разработке и
проведении мероприятий по борьбе с хищениями, растратами и
недостачами и по взысканию возмещений ущерба, причиненного при
этом.
На основе анализа результатов рассмотрения уголовных дел
юрисконсульты должны выявлять причины преступлений и представлять
руководству проекты мероприятий по их ликвидации и по скорейшему
возмещению причиненного ущерба.
160. При получении от бухгалтерии материалов о хищениях,
растратах и недостачах юрисконсульт должен не позднее чем в
трехдневный срок рассмотреть эти материалы и доложить свои
предложения директору предприятия.
Юрисконсульту предоставляется право требовать от всех
работников предприятия, а также от материально-ответственных лиц
представления необходимых материалов, заключений и объяснений по
переданным ему делам.
161. После передачи дел в судебно-следственные органы
юрисконсульты должны:
а) следить за состоянием дел и представлять по указанию
руководства в судебно-следственные органы все необходимые
дополнительные документы и сведения.
Следить за исполнением всеми работниками предприятия
требований прокуратуры и органов расследования о представлении
дополнительных материалов или сведений по возбужденным делам, не
допуская задержки производства по делам или прекращения дел по
вине предприятия;
б) представлять интересы предприятия при рассмотрении дела в
суде;
в) по вступлении решения в законную силу получить
исполнительный лист и передать его в бухгалтерию.
162. Юрисконсульты обязаны принимать меры к ускорению
расследования и рассмотрения дел следственными и судебными
органами.
В случае задержки расследования и рассмотрения дел о
хищениях, растратах и недостачах предприятие должно обжаловать
действия судебно-следственных органов в установленном порядке,
добиваясь скорейшего разрешения дел.
Жалобы подаются:
а) соответствующему прокурору - в отношении дел, находящихся
в органах расследования;
б) народному судье - на действия судебного исполнителя;
в) вышестоящему суду - в отношении дел, рассматриваемых
судебными органами.
В случае непринятия прокурором или судебным органом
необходимых мер предприятие должно сообщить об этом управлению
хлебопродуктов.
163. На предприятиях, где нет юрисконсультов, ведение дел о
хищениях, растратах и недостачах возлагается на главных
бухгалтеров предприятий.
XVI. Учет бланков строгой отчетности
164. К бланкам строгой отчетности относятся бланки следующих
форм первичной документации:
ф. N ПК-9 "Приемная квитанция на закупку зерновых и масличных
культур и семян трав";
ф. N ПК-10 "Приемная квитанция на закупку зерновых и
масличных культур и семян трав";
ф. N ПК-27 "Приемная квитанция на закупку сена и соломы";
ф. N 13 "Приходная квитанция на приемку хлебопродуктов в
порядке обмена и прочего поступления";
ф. N 17 "фактура";
ф. N 18 "фактура";
ф. N 21 "Товарно-транспортная накладная на перевозку
хлебопродуктов автомобильным транспортом";
ф. N 31а "Помольная квитанция";
ф. N 38 "Наряд на отпуск растительного масла и жмыха";
ф. N 196 "Материальный пропуск";
ф. N 5 "Товарно-транспортная накладная на перевозку
товарно-материальных ценностей";
ф. N 5А, то же;
ф. N 6, то же;
ф. N 6а, то же;
ф. N 40 "Удостоверение о качестве муки";
ф. N 41 "Удостоверение о качестве крупы";
ф. N 42 "Удостоверение о качестве зерна";
ф. N 43 "Удостоверение о качестве комбикормов";
ф. N 44 "Удостоверение о качестве объемфуража";
ф. N 1 "Сертификат на жмых для морских экспортных отгрузок";
ф. N 2 "Сертификат на зерно с текстом на русском и английском
языках для морских экспортных отгрузок";
ф. N 2 "Сертификат на продукцию с текстом на русском и
английском языках для морских экспортных отгрузок";
ф. N 2 "Сертификат на зерно на русском языке для морских
экспортных отгрузок";
ф. N 2 "Сертификат на продукцию на русском языке для морских
экспортных отгрузок";
ф. N 3 "Сертификат на зерно на русском языке трехлистный для
экспортных железнодорожных перевозок";
ф. N 3 "Сертификат на зерно на русском языке четырехлистный
для экспортных железнодорожных перевозок";
ф. N 5 "Сертификат на зерно для перевозок внутри страны";
ф. N 7 "Сертификат на крупу для перевозок внутри страны".
165. Приемка бланков строгой отчетности от типографии или
вышестоящей организации должна быть оформлена в течение
двухдневного срока комиссией, назначаемой директором предприятия.
Комиссия производит вскрытие посылок и проверку поступивших
бланков, о чем составляет акт по установленной форме (при
отсутствии расхождений составляется приходно-расходная накладная
на бланки строгой отчетности. Типовая ф. N 1 утверждена ЦСУ СССР
30 июня 1975 г. N 17-8).
При наличии расхождений с данными приходно-расходной
накладной отправителя в количестве книжек или бланков, сериях или
номерах предприятия обязаны немедленно составить акт проверки
наличия бланков строгой отчетности по типовой ф. N 4, утвержденной
ЦСУ СССР 30 июня 1975 г. N 17-8, в трех экземплярах и сообщить об
этом вышестоящей организации, с приложением второго экземпляра
акта ф. N 4 для выяснения причин и принятия надлежащих мер.
Одновременно при выявлении недостач или расхождений в номерах и
сериях бланков при получении их из типографии или от других
организаций предприятие обязано на основании первого экземпляра
акта ф. N 4 немедленно предъявить претензию поставщику. Третий
экземпляр акта остается в делах предприятия.
Главный бухгалтер вышестоящей организации по получении
сообщения о выявленных расхождениях и второго экземпляра акта ф.
N 4 обязан выяснить их причины и в случае необходимости
организовать проведение инвентаризации остатка соответствующих
бланков.
166. При отправке бланков строгой отчетности со складов
управлений хлебопродуктов подчиненным хозяйствам, а также при
переотправке бланков по распоряжению вышестоящей организации одним
хозяйством другому составляется приходно-расходная накладная по
типовой ф. N 1 в трех экземплярах с указанием количества
отправляемых книжек или бланков, серий и порядковых номеров. Один
экземпляр накладной ф. N 1 прилагается к отправляемым бланкам,
второй высылается при счете или авизо и третий экземпляр реестра
остается в делах предприятия. При передаче бланков на месте
накладная ф. N 1 составляется в двух экземплярах, из которых один
передается с бланками, а другой остается в делах.
Об отправке или передаче бланков делается отметка в
приходно-расходной книге по учету бланков строгой отчетности
(типовая ф. N 2) в графе "От кого получено и кому выдано".
167. Полученные предприятием книжки бланков, имеющих
порядковую нумерацию, записываются в приходно-расходную книгу по
учету бланков строгой отчетности по ф. N 2 каждая в отдельности.
Бланки, не имеющие порядковой нумерации, записываются в книгу
общим количеством. Приходно-расходная книга по учету бланков
строгой отчетности должна быть пронумерована, прошнурована,
скреплена сургучной печатью и подписями руководителя и главного
бухгалтера предприятия.
Главный бухгалтер предприятия обязан систематически проверять
соблюдение кассиром или специально выделенным лицом правил
приемки, хранения и выдачи бланков строгой отчетности.
168. Бланки строгой отчетности выдаются под отчет лицам,
оформляющим соответствующие документы, по распоряжению главного
бухгалтера под расписку в приходно-расходной накладной ф. N 1 на
бланки строгой отчетности. Бланки выдаются подотчетным лицам лишь
после представления ими отчета об использовании ранее выданных
бланков и проверки остающегося у них под отчетом остатка бланков.
Бланки выдаются в ограниченном количестве, в зависимости от объема
операций по отпуску хлебопродуктов. Передача этих бланков одним
подотчетным лицом другому запрещается.
На каждое материально-ответственное лицо, работающее с
бланками строгой отчетности, в бухгалтерии заводится
карточка-справка по выданным и использованным бланкам по типовой
форме ЦСУ СССР N 5.
Испорченные по каким-либо причинам бланки погашаются лицом,
оформляющим документ, надписью по диагонали "испорчено" и
возвращаются в кассу при отчете.
Главный бухгалтер предприятия после проверки правильности
использования бланков строгой отчетности отмечает в
карточке-справке по выданным и использованным бланкам строгой
отчетности дату использования каждой книжки и номера испорченных
бланков.
Списание использованных бланков строгой отчетности ежемесячно
оформляется актом типовой формы ЦСУ СССР N 3, составляемым главным
бухгалтером, работником оперативного учета и кассиром. Акт
утверждается директором предприятия. В хозяйствах с незаконченной
отчетностью акт составляется в двух экземплярах, из которых один
представляется первого числа следующего месяца вышестоящей
организации.
Ежемесячно главным бухгалтером предприятия производится
проверка (инвентаризация) фактического наличия бланков строгой
отчетности, включая бланки, находящиеся у подотчетных лиц, и
сверка их наличия с книжными остатками. Имеющиеся в наличии бланки
сличаются с приходно-расходной книгой по учету бланков строгой
отчетности (типовая ф. N 2) как по количеству, так и по сериям и
номерам. Результаты проверки оформляются актом проверки наличия
бланков строгой отчетности (типовая форма ЦСУ СССР N 4).
При выявлении недостачи или хищении бланков строгой
отчетности в акте указывается недостающее количество бланков, их
серии и номера. Акт составляется в четырех экземплярах, из которых
два экземпляра высылаются вышестоящей организации, третий
передается следственным органам для расследования, а четвертый
остается в делах предприятия.
Для учета, хранения и выдачи бланков строгой отчетности на
каждом предприятии приказом директора предприятия назначается
ответственное лицо и утверждается перечень должностных лиц,
использующих эти бланки.
Бланки строгой отчетности должны храниться в сейфах,
металлических ящиках, шкафах, обитых металлом, или отдельных
помещениях, оборудованных для обеспечения их сохранности.
169. При недостаче бланков ф. N 13 "Приходная квитанция на
приемку хлебопродуктов в порядке обмена и прочего поступления" и
ф. N 17, 18 фактура управление хлебопродуктов обязано немедленно
по получении акта один экземпляр переотправить вышестоящей
организации и одновременно сообщить всем подведомственным
хозяйствам о недействительности недостающих или похищенных бланков
ф. N 13 и 17, 18. Министерства заготовок союзных республик по
получении от управления актов обязаны сообщить всем подчиненным
управлениям о недействительности недостающих или похищенных
бланков ф. N 13 и 17, 18, а последние - известить об этом все
подчиненные им предприятия.
Для учета поступающих на предприятия извещений о пропавших и
похищенных бланках ф. N 13 и 17, 18 заводится пронумерованная
книга учета похищенных бланков. Для этой цели открывается 100
листов для бланков, каждой формы, которые нумеруются двумя
цифрами: 00, 01, 02 и т. д. до 99 включительно.
При получении извещения о пропавших и похищенных бланках ф.
N 13 и 17, 18 в книге делается соответствующая запись на том
листе, номер которого совпадает, с двумя последними цифрами номера
пропавшего или похищенного бланка. Например, пропавший бланк за
N 394005 должен быть записан на листе N 05.
Примерная форма листа
Бланки ф. N 113 Лист N 05
---------------------------------------------------------------------------------
|Дата записи |Основание для записи|Наименование|Наименование |Пропавшие бланки|
| |--------------------|предприятия |области, края |----------------|
| | N письма | дата |(базы), на |или республики | серия | N |
| | | |котором | | | |
| | | |установлена | | | |
| | | |пропажа | | | |
| | | |бланков | | | |
|------------+----------+---------+------------+---------------+-------+--------|
| 10.4.77 | 87-02 |29.3.77 |Никопольский| Днепропетров- | ПНЛ |324005 |
| | | | | ская | | |
|------------+----------+---------+------------+---------------+-------+--------|
| 28.3.77 | 34-55 |18.5.77 |Невинномыс- | Ставропольский| КВН |196205 |
| | | |ский | | | |
---------------------------------------------------------------------------------
170. При проведении ревизии, предприятия ревизором
вышестоящей организации обязательно производится проверка
фактического наличия бланков строгой отчетности и сверка его с
книжными остатками.
Вышестоящая организация обязана также производить внезапные
проверки фактического наличия бланков строгой отчетности в
подведомственных хозяйствах, используя для этого работников,
командируемых на предприятия, по служебным делам.
171. Бухгалтерский учет бланков строгой отчетности ведется на
забалансовом счете в условной цене - 1 руб. за книжку.
Начальник Управления
бухгалтерского учета,
отчетности и контроля Н.А.Цимбалюк
Приложение 1
Утверждаю
Заместитель председателя
Государственного комитета
заготовок Совета Министров
СССР М.Макаров
17 июля 1962 г. N 46-1
Инструкция
о порядке уценки и реализации не отвечающих
установленным кондициям или нормам качества
хлебопродуктов и маслосемян
1. Настоящая инструкция распространяется на уценку
хлебопродуктов и маслосемян, понижение качества которых произошло
в результате стихийных бедствий (пожар, наводнение, катастрофа и
т. п.) при хранении или перевозках.
Данная Инструкция не распространяется на хлебопродукты и
маслосемена, принимаемые от колхозов или совхозов по специальным
разрешениям, и дефектное зерно и продукцию, поставляемые заводам
спиртовой промышленности.
2. Реализация не отвечающих установленным стандартам,
техническим условиям и другим кондициям или нормам качества
хлебопродуктов и маслосемян по пониженным ценам (с уценкой)
производится только в счет действующих фондов на отпуск
хлебопродуктов и маслосемян.
3. На партии хлебопродуктов и маслосемян, не отвечающие
установленным стандартам, техническим условиям, кондициям или
нормам качества, которые подлежат реализации по пониженным ценам
(с уценкой), составляется акт комиссии в составе: инспектора
Государственной хлебной инспекции (председатель), директора пункта
или предприятия, начальника ОТХК (заведующего лабораторией)
пункта предприятия, материально-ответственного лица.
При составлении актов на хлебопродукты, подлежащие
использованию на продовольственные цели, в состав комиссии
включается также представитель Государственной санитарной
инспекции, а при использовании хлебопродуктов на кормовые цели -
представитель ветеринарного надзора. При решении вопроса об
использовании некондиционной муки в хлебопечении участвует также
представитель хлебопекарной промышленности.
4. Акты составляются на каждую однородную партию не
отвечающих установленным стандартам, техническим условиям,
кондициям или нормам качества хлебопродуктов и маслосемян. На
разнородные партии составляются отдельные акты.
5. В актах должно быть указано:
а) время и место составления акта;
б) лица, принимавшие участие в составлении акта;
в) количество и качество хлебопродуктов и маслосемян с
подробным перечислением признаков их несоответствия стандартам,
техническим условиям, кондициям или нормам качества, а также
состояние тары;
г) причины ухудшения качества;
д) мероприятия, проведенные по доведению хлебопродуктов и
маслосемян до кондиционного состояния;
е) возможность использования не отвечающих установленным
кондициям или нормам качества хлебопродуктов и маслосемян на
продовольственные, кормовые или технические цели;
ж) размер уценки хлебопродуктов и маслосемян.
При поступлении таких хлебопродуктов и маслосемян
железнодорожным или водным транспортом из других пунктов
указывается также станция отправления, отправитель, дата отгрузки,
номера транспортных документов и качество хлебопродуктов и
маслосемян поданным отправителя.
6. Акты составляются на хлебоприемном пункте или предприятии,
на котором находятся эти продукты:
в республиках, имеющих областные (краевые) управления
хлебопродуктов или управления хлебопродуктов областного управления
производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов, - в
четырех экземплярах, из которых два высылаются областному,
краевому управлению хлебопродуктов или управлению хлебопродуктов
областного управления производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов, третий - областному управлению
Госхлебинспекции и четвертый остается в делах хлебоприемного
пункта или предприятия;
в республиках, не имеющих областных (краевых) управлений
хлебопродуктов, составляется акт в трех экземплярах, из которых
первый высылается главному управлению или управлению
хлебопродуктов министерства производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики, второй -
управлению Госхлебинспекции, а третий остается в делах
хлебоприемного пункта или предприятия.
7. Разрешения на реализацию не отвечающих установленным
кондициям или нормам качества хлебопродуктов и маслосемян по
пониженным ценам с использованием их по прямому назначении
выдаются:
а) при реализации на месте в союзных республиках, где имеются
областные (краевые) управления хлебопродуктов или управления
хлебопродуктов областного управления производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов, - начальником управления
хлебопродуктов на партии до 100 т, если сумма уценки не превышает
20% от оптовой цены с налогом с оборота; начальником объединения,
главного управления или управления хлебопродуктов министерства
производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов союзной
республики на партии свыше 100 т или если сумма уценки превышает
20% от оптовой цены с налогом с оборота;
б) в республиках, не имеющих областных (краевых) управлений
хлебопродуктов или управлений, хлебопродуктов областного
управления производства и заготовок сельскохозяйственных
продуктов, начальником главного управления или управления
хлебопродуктов министерства производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики.
Разрешение на реализацию некондиционных хлебопродуктов и
маслосемян с уценкой выдается на основании акта комиссии и
согласованного с потребителями порядка использования и размера
уценки.
8. При отгрузке не отвечающих установленным кондициям или
нормам качества хлебопродуктов и маслосемян для использования по
прямому назначению в других областях союзной республики порядок
использования и размер уценки устанавливается областным (краевым)
управлением хлебопродуктов или управлением хлебопродуктов
областного управления производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов - получателем по согласованию с
потребителями и утверждается объединением, главным управлением или
управлением хлебопродуктов министерства производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики.
9. Реализация не отвечающих установленным кондициям или
нормам качества хлебопродуктов и маслосемян по пониженным ценам с
использованием их не по прямому назначению разрешается министром
или заместителем министра производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики, независимо от
количества и суммы уценки.
10. Наряды на отгрузку не отвечающих установленным кондициям
или нормам качества хлебопродуктов и маслосемян выдаются
объединением, главным управлением или управлением хлебопродуктов
министерства производства и заготовок сельскохозяйственных
продуктов союзной республики на основании акта комиссии,
представленного управлением хлебопродуктов, с объяснением причин,
вызвавших ухудшение качества хлебопродуктов и маслосемян и
обоснованием необходимости вывоза этих хлебопродуктов и маслосемян
в другие области.
11. При отгрузке хлебопродуктов, не отвечающих установленным
кондициям или нормам качества, по нарядам, выданным на стандартную
продукцию, грузоотправители уплачивают пунктам-получателям штраф и
расходы, предусмотренные п. 23 Положения о взаимоотношениях при
отгрузках и получении хлебопродуктов, утвержденного приказом
Государственного комитета Совета Министров СССР по хлебопродуктам
от 9 мая 1960 г. N 157.
При отгрузке не отвечающих установленным кондициям или нормам
качества хлебопродуктов и маслосемян по специальным нарядам
убытки, вызванные реализацией этих хлебопродуктов и маслосемян,
пунктом-получателем относятся на пункт-отправитель и, кроме того,
лица, виновные в таких отгрузках, несут ответственность.
12. Уценка не отвечающих установленным кондициям или нормам
качества хлебопродуктов маслосемян отражается в бухгалтерском
учете по мере их фактической реализации (по счету реализации).
13. Управления хлебопродуктов при проведении документальных
ревизий и при других проверках на хлебоприемных пунктах и
предприятиях обязаны проверять соответствие фактически
произведенной пунктом (предприятием) уценки хлебопродуктов размеру
уценки, утвержденному объединением, главным управлением или
травлением хлебопродуктов министерства производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики или областным
(краевым) управлением хлебопродуктов областного управления
производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов.
Приложение 2
Классификация продуктов, получаемых при
очистке, переработке зерна и калибровке
кукурузы на предприятиях хлебопродуктов
(в редакции 1978 г.)
Получаемые при очистке, переработке зерна и калибровке
кукурузы на предприятиях хлебопродуктов продукты и отходы
подразделяются на:
I. Основные продукты
а) зерно продовольственное, фуражное (включая естественные
примеси зерна различных культур) и семенное;
б) мука;
в) крупа.
II. Побочные продукты
а) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая свыше 50
до 70% (включительно) зерен продовольственных (включая крупяные),
фуражных и бобовых культур, относимых по стандартам к основному
зерну или к зерновой примеси;
б) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая свыше 70
до 85% зерен продовольственных (включая крупяные), фуражных и
бобовых культур, относимых по стандартам к основному зерну или к
зерновой примеси;
в) мучка кормовая, получаемая при выработке муки и крупы;
г) отруби;
д) дробленка кормовая - просяная и овсяная, сечка гороховая,
сполка гречневая, получаемые при выработке крупы, а также
измельченное зерно кукурузы, проходящее через сито с отверстиями
диаметром 2,5 мм;
е) зародыш, отбираемый при переработке зерна в муку или
крупу.
III. Отходы
Первая категория:
а) зерновые отходы с содержанием зерна свыше 30 до
(включительно);
б) зерновые отходы с содержанием зерна свыше 10 до
(включительно);
в) мучные вытряски и мучной смет;
г) пыль обоечная (белая).
Вторая категория:
а) зерновые отходы с содержанием зерна свыше 2 до 10%;
б) стержни початков кукурузы, кукурузная пленка, лузга
гороховая, лузга мягкая овсяная и ячменная, полова;
в) пыль обоечная серая.
Третья категория:
а) отходы от очистки зерна (сход с приемного сита сепаратора,
проход через нижнее сито сепаратора), содержащие зерна не более
2%, соломистые частицы;
б) лузга рисовая, просяная, гречневая, жесткая - овсяная и
ячменная, пыль аспирационная и обоечная черная;
в) кукурузные обертки.
______________________
Примечания: 1. Зерном в зерновой смеси от первичной обработки
и отходах считаются: зерна продовольственных (включая крупяные),
фуражных и бобовых культур, относимые по стандартам на эти
культуры к основному зерну или к зерновой примеси.
При наличии в побочном продукте зерновой смеси от первичной
обработки, а также в отходах свыше 10% зерен пшеницы или ржи или
свыше 20% зерен других культур, относимых по стандартам на эти
культуры к основному зерну, указанные зерновая смесь и отходы
подлежат дополнительной обработке с целью извлечения из них
основного зерна.
2. К обоечной пыли причисляется зерновая пыль, образующаяся
при очистке зерна на щеточных и других машинах, аналогичная по
качеству обоечной пыли (белой, серой и черной).
3. Предусмотренные настоящей классификацией основные и
побочные продукты должны по качеству соответствовать требованиям
действующих государственных стандартов, технических условий или
технических требований.
Приложение 3
Технические требования на побочные продукты, получаемые
при очистке, калибровке и переработке зерна на
предприятиях хлебопродуктов (в редакции 1978 г.)
1. Зерновая смесь от первичной обработки
Зерновая смесь от первичной обработки зерна, получаемая при
очистке зерна различных культур на зерноочистительных машинах и
при калибровке гибридных и сортовых семян кукурузы, в зависимости
от содержания зерна продовольственных (включая крупяные), фуражных
и бобовых культур, относимых по стандартам на эти культуры к
основному зерну или зерновой примеси, подразделяется на 2 вида:
а) с содержанием основного зерна или дерновой примеси свыше
50 до 70% (включительно);
б) с содержанием, основного зерна или зерновой примеси свыше
70 до 85%.
Зерновая смесь от первичной обработки зерна должна
удовлетворять следующим требованиям:
Запах - не затхлый и без других посторонних запахов.
Влажность - не более 17%.
__________________
Примечания: 1. Для текущего потребления на месте предельная
влажность зерновой смеси от первичной обработки зерна
устанавливается министерствами заготовок союзных республик.
2. При использовании побочных продуктов - зерновой смеси на
выработку комбикормов в составе сорной примеси не должно быть
более 3% крупных примесей (сход с сита диаметром отверстий 6 мм) и
более 3% минеральной примеси.
Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг зерновой смеси - не более 30 мг.
В том числе:
частиц размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 10 мг;
наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается;
зараженность амбарными вредителями, кроме клеща не выше 2-й
степени - не допускается.
Отбор образцов и определение качества зерновой смеси
производить по соответствующим ГОСТам на методы испытаний зерна.
2. Мучка кормовая
а) Мучка кормовая ржаная, получаемая в качестве побочного
продукта при сортовых помолах ржи, должна удовлетворять следующим
требованиям:
Цвет - серый.
Залах - не затхлый и без других посторонних запахов.
Влажность - не более 15%.
Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг.
В том числе:
размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 5 мг;
наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается;
зараженность амбарными вредителями - не допускается.
Отбор образцов и определение качества мучки кормовой ржаной
производится по ГОСТ 9404-64 "Мука и отруби. Методы испытаний".
б) Мучка кормовая просяная, гречневая, овсяная, рисовая,
ячменная, пшеничная, кукурузная и гороховая, получаемая в качестве
побочного продукта, должна удовлетворять следующим требованиям:
Цвет - свойственный цвету ядра зерна, из которого она
получена, с заметными частицами оболочек.
Запах - свойственный запаху зерна, из которого она получена,
без затхлого и других посторонних запахов.
Влажность - не более 15%.
Крупность - предусматривается Правилами организация и ведения
технологического процесса на крупозаводах.
Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг.
В том числе:
размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 1,5 мг;
наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается;
зараженность амбарными вредителями - не допускается.
Отбор образцов и определение качества мучки кормовой
(крупяного производства) производится по ГОСТ 9404-60 "Мука и
отруби. Методы испытаний".
3. Сполка гречневая
Сполка гречневая, получаемая в качестве побочного продукта,
при производстве гречневой крупы, представляет собой смесь мелких
частиц ядра гречихи, частиц оболочек и зародыша.
Сполка гречневая должна удовлетворять следующим требованиям:
Цвет - темно-коричневый с разными оттенками.
Запах - свойственный гречневой крупе, без затхлого и других
посторонних запахов.
Влажность - не более 15%.
Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг.
В том числе:
размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 1,5 мг;
наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается;
зараженность амбарными вредителями - не допускается.
Отбор образцов и определение качества сполки гречневой
производится по ГОСТ 9404-60 "Мука и отруби. Методы испытаний".
4. Дробленка кормовая овсяная и просяная
Дробленка кормовая овсяная и просяная, получаемая в качестве
побочного продукта при производстве крупы овсяной и пшена,
представляет собой расколотые и дробленые ядра овса или пшена,
проходящие через сито с круглыми отверстиями диаметром 1,5 мм
остающиеся на сите N 056 - для пшенной; проходящие через сито с
круглыми отверстиями диаметром 2,0 мм и остающиеся на сите N 063 -
для овсяной.
Дробленка кормовая овсяная или просяная должна удовлетворять
следующим требованиям:
Цвет - серовато-желтый разных оттенков (для дробленки
овсяной), желтый разных оттенков (для дробленки просяной).
Запах - свойственный пропаренному овсу (для дробленки
овсяной), пшену (для дробленки просяной), без затхлого и других
посторонних запахов.
Влажность - не более 15%.
Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг.
В том числе:
размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 1,5 мг;
наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается;
зараженность амбарными вредителями - не допускается.
Отбор образцов и определение качества дробленки овсяной и
просяной производится по ГОСТ 275-56 "Крупа. Методы определения
качества".
Измельченное зерно кукурузы (проход через сито с отверстиями
диаметром 2,5 мм), образующее при перемещении и подработке
кукурузы, используется на выработку комбикормов и фуражные цели
после получения заключения органов ветеринарного надзора о
пригодности ее на эти цели.
5. Сечка гороховая
Сечка гороховая, получаемая в качестве побочного продукта при
производстве гороха лущеного, представляет собой части семядолей
гороха, проходящие через сито с круглыми отверстиями диаметром 1,5
мм и остающиеся на сите с круглыми отверстиями диаметром 1 мм.
Сечка гороховая должна удовлетворять следующим требованиям:
Цвет - желтый, зеленый или смесь цветов.
Запах - свойственный нормальному гороху, без затхлого и
других посторонних запахов.
Влажность - не более 15%.
Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг.
В том числе:
размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 1,5 мг;
наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается.
Отбор образцов и определение качества сечки гороховой
производится по ГОСТ 275-56 "Крупа. Методы определения качества".
Упаковка, транспортировка и хранение
1. Указанные продукты хранятся и транспортируются насыпью или
в таре (мешках).
Используемые для упаковки этих продуктов мешки должны быть
крепкими, чистыми, не зараженными амбарными вредителями и без
посторонних запахов.
2. Хранение и транспортирование продуктов должно
производиться с соблюдением санитарных правил, в условиях,
исключающих ухудшение их качества.
Содержание
Приказ Минзага СССР N 55 от 15 февраля 1978 г. об утверждении
Инструкции "О порядке ведения учета и оформления операций с зерном
и продуктами его переработки на предприятиях хлебопродуктов
системы Минзага СССР"
I. Общие положения
II. Оформление поступления зерна и продукции
Оформление поступления зерна от колхозов, совхозов и других
организаций в порядке закупки
Приемка однородных по качеству партий зерна по среднесуточным
образцам
Приемка зерна неоднородного по качеству и единичных партий
Оформление поступления хлебопродуктов в порядке
внутрисистемных перемещений железнодорожным водным и автомобильным
транспортом
Порядок предъявления рекламаций за расхождения в качестве
хлебопродуктов
Порядок приемки зерна от колхозов, совхозов и других
государственных хозяйств в межхозяйственные страховые фонды
III. Оформление отпуска зерна и продукции
IV. Оформление приемки зерна от колхозов, совхозов и других
организаций и отпуска им в обмен зерна, муки, крупы и комбикормов
V. Порядок замены утерянных приходных квитанций ф. N 13
VI. Оформление приемки маслосемян от колхозов, колхозников и
других граждан для переработки на давальческих началах
VII. Оформление вывоза зерна из глубинных на линейные
(пристанционные, пристанские) предприятия
VIII. Оформление операций по переработке сырья на
мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятиях
Оформление отпуска сырья в переработку
Оформление выработки и передачи на склады готовой продукции и
отходов
Особенности оформления операций с сырьем и готовой продукцией
на комбикормовых предприятиях с многокомпонентным весовым
дозированием компонентов комбикормов
Зачистка производственного корпуса и выявление результатов
использования сырья в производстве
Оформление опробования предприятий (замольных ходок)
Оформление операций по бестарному хранению и отпуску муки
Оформление операций с мукой и крупой на расфасовочных
фабриках (цехах), реализационных базах и хлебоприемных
предприятиях
IX. Оформление очистки, сушки и других видов подработки зерна
и продукции
Оформление подработки муки и крупы, упакованных в мешки
стандартным весом
Оформление сушки зерна на зерносушилках
Оформление обмолота и переборки кукурузы в початках на
кукурузообрабатывающих заводах (цехах)
X. Количественно-качественный учет хлебопродуктов
Штабельный учет хлебопродуктов
XI. Оформление зачистки складов, элеваторов и зерносушилок
XII. Проверка количественно-качественного учета, рассмотрение
и утверждение актов зачистки
XIII. Порядок учета и списания потерь зерна, продукции и
комбикормов
XIV. Ответственность должностных лиц за сохранность и учет
государственных ресурсов хлеба, определение и оформление потерь
XV. Порядок оформления и ведения дел о хищениях, растратах и
недостачах
XVI. Учет бланков строгой отчетности
Приложения:
1. Инструкция о порядке уценки и реализации не отвечающих
установленным кодициям или нормам качества хлебопродуктов и
маслосемян
2. Классификация продуктов, получаемых при очистке,
переработке зерна и калибровке кукурузы на предприятиях
хлебопродуктов (в редакции 1978 г.)
3. Технические требования на побочные продукты, получаемые
при очистке, калибровке и преработке зерна на предприятиях
хлебопродуктов (в редакции 1978 г.)
Стр. 1 |
Стр. 2 |
Стр. 3 |
Стр. 4 |
Стр. 5 |
Стр. 6
|
