МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ
Н А К А З
01.10.2004 N 351
Щодо переробки винограду урожаю 2004 року
Враховуючи несприятливі погодні умови поточного року для
дозрівання винограду, низьке накопичення в ньому цукрів, у
відповідності з постановою Кабінету Міністрів України від
13 березня 2002 N 288 ( 288-2002-п ) "Про затвердження переліків
центральних органів виконавчої влади, на які покладаються функції
технічного регулювання у визначених сферах діяльності та
розроблення технічних регламентів" та з метою уникнення втрат
урожаю Н А К А З У Ю:
1. Виноробним підприємствам в сезон 2004 року виробляти
виноматеріали :
- шампанські з природним набродом спирту не менше 9,0% об. з
доведенням до стандартних кондицій шляхом купажування з більш
міцними виноматеріалами або підсолоджуванням сусла перед бродінням
цукром до 20 г/куб. дм;
- ординарні столові з природним набродом спирту не менше
8,5% об. з доведенням до стандартних кондицій шляхом купажування
з більш міцними виноматеріалами або підсолоджуванням сусла перед
бродінням цукром до 20 г/куб. дм;
- ординарні кріплені з природним набродом спирту не менше
показників, встановлених діючою нормативною докуменцією, при
використанні сусла для бродіння з вмістом цукрів не менше
14,0 г/100 см;
- коньячні з природним набродом спирту не менше 7% об.
2. Керівникам виноробних підприємств:
- при відвантаженні виноматеріалів, вироблених із винограду
урожаю 2004 року, надавати у супровідних документах інформацію про
рік урожаю винограду, а також використання цукру;
- забезпечити обов'язкове нанесення на контретикетках при
маркуванні виноробної продукції інформації щодо використання цукру
при її виготовлені.
3. Якість виноматеріалів та вин, виготовлених із таких
виноматеріалів, за всіма показниками повинна відповідати вимогам
чинних нормативних документів. Виробництво та реалізація
шампанських виноматеріалів, виготовлених по зазначеній технології,
повинні бути погодженні з підприємствами - виробниками
шампанського.
4. Управлінню з питань розвитку садівництва, виноградарства
та виноробства (Агафонов М.Ф.) забезпечити подання цього наказу на
державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.
5. Контроль за виконанням наказу покласти на заступника
Міністра Сергеєва В.В.
Міністр В.А.Слаута
